Una proyecto que construye y desarrolla procesos de sensibilización alrededor de la cocina y el alimento con las comunidades, Resignificando las memorias vivas, los saberes y sabores de las personas, buscando fortalecer los lazos más íntimos y sensibles de la cocina. A la vez desarrollamos una propuesta culinaria y un laboratorio de fermentación inspirados en el producto local y colombiano.